Marjolaine (Herbes)

MARJOLAINE

Il existe deux types de marjolaine.

La marjolaine officinale (origanum majorana) est une plante vivace qui peut atteindre 60 cm. On conseille de la semer en avril ou en mai. Les feuilles sont jaunes et les rameaux, fleuris. Récolter en août ou en septembre, en pleine floraison, et sécher à l'ombre. La marjolaine origan (origanum vulgare) est une plante vivace qui peut atteindre 30 à 40 cm. Elle est commune à la campagne, où elle pousse au bord des routes.

On utilise les feuilles et les jeunes pousses de la marjolaine officinale comme condiments. Son huile essentielle est utilisée dans les bains, les lotions et les fumigations.

Les feuilles de la marjolaine origan, d'un vert grisâtre, peuvent servir de condiment. On les utilise aussi en infusion. La plante a des propriétés toniques et est utlisée contre les affections respiratoires.

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